Entdecke die Kraft der natürlichen Ernährung
Jetzt für meinen Newsletter anmelden und über alle meine Termine informiert werden und tolle Rezepte und Tipps erhalten!
Oder buche dir ein kostenloses Beratungsgespräch
Melde dich jetzt an!
Aktuelle Termine:
Fr. 16.01.26 16:00-20:00 Brotbackkurs Sauerteig in der VHS Huchenfeld- ausgebucht
Fr. 30.01.26 16:00-20:00 Brotbackkurs Sauerteig in der VHS Huchenfeld Zusatztermin -ausgebucht
Fr. 06.02.26 16:00-20:00 Brotbackkurs glutenfrei in der Kirnbergschuile Niefern - ausgebucht
Sa. 28.02.26 15:00 - 17:30 Saatgut- und Pflanzentauschbörse im Gemeindehaus St. Wolfgang
Bärenweg 5, 75242 Neuhausen-Hamberg, für mehr Infos schreib mir ein Mail
Sa. 21.03.26 9:30-12:30 Backspaß zu Ostern – Gesunde Osterbäckerei für Kinder (7–12 Jahre) VHS Huchenfeld
Fr. .24.04.2026 18:00-21:00 Brotbackkurs Sauerteig beim NHV Bretten in Gondelsheim ausgebucht
Fr. 08.05.26 16:00-20:00 Brotbackkurs Sauerteig in der VHS Huchenfeld, ausgebucht
Do 21.05.26 und 01.06.26, 18:00-20:00 Vortrag stille Entzündungen- - der unsichtbare Feind in deinem Körper
75242 Schellbronn, Waldblickstr. 3/1, Anmeldung unter fermentier.allerlei@gmail.com
Fr. 19.06.26 16:00-20:00 Brotbackkurs glutenfrei in der VHS Huchenfeld ausgebucht
Mi 01.07.26, 18:00-20:00 Vortrag Wechseljahre, PMS, PCOS & Endometriose - Was steckt wirklich hinter deinen Beschwerden?
75242 Schellbronn, Waldblickstr. 3/1, Anmeldung unter fermentier.allerlei@gmail.com
Wie arbeite ich?
Ich heiße Sigrun Bode-Jakisch und bin zertifizierte Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt rohvegan. Meine Ernährungskurse sind darauf ausgerichtet, deine Gesundheit zu verbessern und dir die Werkzeuge für langfristiges Wohlbefinden zu geben. Ich biete Kurse rund um die (roh)vegane Ernährung, Fermente (Gemüse, Kefir, Kombucha, Sauerteigbrot...) und Wildkräuter an. Ich vermittle in meinen Kursen, wie man mit wenig Equipment, Zutaten und Aufwand leckere und gesunde Speisen zubereitet und Gemüse gesund haltbar macht.
Ich fermentiere seit über 10 Jahren mit meinem Mann und wir sind dabei sehr kreativ. Wir arbeiten überwiegend mit regionalen und biologisch hergestellten Zutaten, teilweise aus unserem Garten. Unser umfangreiches Wissen haben wir schon in verschiedenen Kursen über 200 Teilnehmern vermittelt.
Wir bieten Kurse zu folgenden Themen:
• Mit Sauerteig backen von Vollkorn- über Weißbrot bis Pizza sowie glutenfreies Brot
• vegan und histaminarm zubereiten
• Schnell und einfach Rohkost-Cracker, frische Aufstriche, Sprossen, Nussquark und Rohkostkuchen herstellen
• Fermentieren von Kräutern und Gemüse
• Kombucha und Wasserkefir selber machen mit kreativen Geschmacksrichtungen
• Wildkräuterführung + Verkostung von Wildkräutergerichten
• Verwendung von ätherischen Ölen in der Küche und im Haushalt
Derzeit finden die Kurse überwiegend im Naturheilverein Pforzheim und der VHS Niefern statt. Wir kommen aber gern auch zu dir, wenn du eine große Küche hast und ein paar Teilnehmer zusammen kommen. Sende uns dazu gern eine Anfrage unter: fermentier.allerlei@gmail.com
ich werte mein Essen gern mit den ätherischen Ölen von doTERRA auf. Das bringt nicht nur wunderbare Geschmackserlebnisse, viel intensiver als frische oder getrocknete Kräuter und Gewürze. Ich tue damit auch etwas für meinen Körper auf seelischer und körperlichen Ebene. Gerne kannst du dich über folgenden link über meine Angebote zu den Ölen informieren.
Was macht rohvegane Ernährung und Fermente so besonders?
Rohvegane Ernährung bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich erhöhter Vitalität, gestärktem Immunsystem und besseren Verdauungsfunktionen. Alle Enzyme bleiben in der Rohkost enthalten und unterstützen dadurch deine Verdauung.
Fermente machen Lebensmittel ohne Erhitzen und mit wenig Aufwand lange haltbar und es entstehen dabei neue Geschmacks-richtungen und viele gesunde Bakterien, Vitamine, Enzyme, Probiootika ... Sie sind lecker, vielseitig verwendbar und liefern bei wenig Kalorien viel Ballaststoffe als Futter für deine Mikroben. Fermente machen Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte. Milchprodukte... leichter verdaulich, sind verdauungsregulierend und es macht Spaß, neue Kreationen herzustellen.
Ein gesunder Darm unterstützt den ganzen Körper, bringt dir Energie und deine Hormone ins Gleichgewicht, wehrt schädliche Bakterien und Viren ab... Etwa 2,5 kg Bakterien und Mikroben leben im Darm eines Erwachsenen. Leider nimmt die Artenvielfalt aufgrund der einseitigen Ernährung, Antibiotika, Streß und dem Leben in der Stadt immer mehr ab und der Krankenstand immer mehr zu. Mit Fermenten bringst du deinen Darm wieder in Schwung und die Mirkroben ins Gleichgewicht.
_
Du hast gesundheitliche Herausforderungen und suchst Unterstützung?
Ich bin der Meinung, dass wir über unsere Ernährung einen sehr großen Einfluß auf unsere Gesundheit haben. Gerne berate ich dich, wie du deine Herausforderungen mit einer gesunden Ernährung positiv beeinflussen kannst. Buche dir dazu gern in meinem Kalender ein kostenloses Beratungsgespräch.
Was meine Teilnehmer besonders lieben:
Praxisnähe, man kann selber aktiv mitmachen, gute Anleitungen, leckere und vielfältige Sachen zum Probieren, nach dem Kurs Support bei Problemen, tolle Rezepte und kreative Verwendungsmöglichkeiten..
"Ich bin absoluter Backneuling, habe aber dank Ihrer Hilfe mein erstes Sauerteigbrot mit frisch gemahlenem Dinkel gerade aus dem Ofen genommen. Es scheint gelungen, aber noch nicht verkostet." (Franz)
"Leckere Sachen gekostet. Das gesamte Material war da, alles sehr praktisch"
"ich bin gut nach Hause gekommen, bereichert mit vielen nützlichen Informationen von Ihnen. Und die Gruppe war auch toll. Es hat sich für mich wieder gelohnt nach Pforzheim in Ihr Haus zu kommen!...
Und ich habe gestern mein erstes Dinkel-Buchweizensauerteigbrot gebacken. Und das Brot ist gut geworden und lecker nach Ihrem Rezept. Hurra!" (Tatjana)
"Dein Kurs hat mir sehr gut gefallen, erst jetzt fühle ich mich als richtiger Bäcker !
Natürlich habe ich auch schon Sauerteigbrot gebacken, Vollkornbrot und helles, süßes Dinkelbrot mit Früchten! Ich kann nicht mehr davon lassen !" (Herbert)
"Im Kurs habe ich mich zunächst als Outsider gefühlt, haben doch die Mehrzahl der Teilnehmerinnen ziemlich, -von meiner Ernährung-, abweichende Ansichten verfolgt. Das war durchaus verständlich, u.a. weil einzelne auch von schweren Erkrankungen berichteten.
Am Ende, -nach dem Verzehren der zubereiteten Speisen-, habe ich eindeutig gespürt, welch eine Bereicherung ich durch deinen Kurs erfahren durfte! Am meisten hat mich beeindruckt, was "alles möglich ist", nämlich: Geh raus in deinen Garten oder auf die Wiese und ernähre dich davon! Dabei geht es nicht ums Sparen! Nein, die Bestätigung meiner o.g. Erfahrung, dass so vieles "vor der Haustür liegt" und dazu noch richtig gesund ist, hat mich sehr beeindruckt !
Deshalb nochmals vielen Dank für die erneut bereichernden Kurserfahrungen, nachdem ich schon vom Sauerteigbrot-Kurs so begeistert war!" (Herbert)
Meine Favoriten
Ich empfehle hier Produkte, die mich überzeugt haben und die ich selber nutze.
🌱 Wusstest du, dass über 90 % der Menschen in Europa einen Omega-3-Mangel haben?
Das kann sich u. a. zeigen durch:
❗ Müdigkeit & Konzentrationsprobleme
❗ trockene Haut & Haare
❗ Gelenkbeschwerden oder Entzündungen
❗ geschwächtes Immunsystem
❗ Stimmungsschwankungen
❗ erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme
👉 In meiner Ernährungsberatung biete ich dir ein testbasiertes Omega-3-Konzept an:
1️⃣ Einfacher Selbsttest (Blutstropfen) zur Analyse deiner Omega-3-Werte.
2️⃣ Individuelle Auswertung – schwarz auf weiß, wie dein Körper wirklich versorgt ist und wieviel deiner Nahrungsergänzungsmittel überhaupt in deinen Zellen ankommt.
3️⃣ Hochwertiges, natürliches Omega-3-Öl zur gezielten Optimierung.
4️⃣ Nachkontrolle nach einigen Monaten – so siehst du messbar deine Fortschritte.
💡 So nimmst du dein „Omega-Öl nicht ins Blaue hinein“ ,sondern bekommst ein maßgeschneidertes Programm, das auf deinen tatsächlichen Bedarf abgestimmt ist. Und deine teuren Nahrungsergänzungsmittel kommen auch wirklich in deiner Zelle an und landen nicht im Klo😉 Bei Interesse, schreib mir eine Nachricht oder ruf an.
Zubehör und Ansätze/Pilze (Kombucha, Kefir., Sauerteig, Joghurt..) fürs Fermentieren bei Fairment. Außerdem gibts gute Mikroben etc. für den Darm zum Einnehmen. Wenn du über meinen Link bestellst, bekommst du 15% Rabatt
Bei Crowdfarming kann man fair und überwiegend Bio-Erzeugnisse von Landwirten aus Europa direkt bestellen und beste Qualität nach Hause bekommen. Für Neukunden gibts jetzt 10€-Rabatt über den link unten.
Saftgras/Wildkräuterpresse ohne Strom und leicht zu Reinigen, kleine Keimgläser mit Edelstahlsieb, Sprossensamen, Mühlen...gibts bei Eschenfelder aus der Pfalz. Wer günstiger einkaufen möchte, kann gern über mich bestellen und bekommt Rabat, abhängig von der Bestellsumme.
Ich kaufe meine Sprossen bei Sprossensamen.de, Dort gibts eine große Auswahl und größere Abpackungen. Sie haben auch tolle große Gläser mit einem langlebigen Edelstahlsieb. Es gibt auch gute Starterpakete und Bücher. Wer dort bestellen möchte, kann jetzt 5% Rabatt bekommen mit dem Code Sprosse_Sigrun_05.
Und noch ein toller Sprossenanbieter :Microgreen-shop.com. Hier gibts auch Wildkräuter zum Keimen und Gräser für Mikrogrün und tolle Equipmments dazu, alles was man für Mikrogreens braucht. Besonders schon ist die Kokosschale.
Es gibt auch hier Starterpakete und Bücher. Wenn du über den Button unten bestellst, bekomme ich ein bisschen Provision.
Ich lege großen Wert auf gesunde Lebensmittel. Das bedeutet für mich: BIO, möglichst regional , glutenfrei und rohvegan. Einer meiner Favoriten ist AHO Bio. Es entspricht nicht alles 100% den vorgenannten Kriterien, aber die glutenhaltigen Produkte sind z.B. vorgekeimt und somit glutenarm und nährstoffreich durchs Keimen. Es gibt auch viele histaminarme Produkte. AHO ist eine kleine innovative Firma, welche überwiegend selbst herstellt. Es gibt Müsli, Nudeln, Brot, Saaten, Nüsse... Wer seinem Körper wirkliche Nahrungsmittel geben möchte, sollte unbedingt diese Produkte probieren.
Wenn du dort bestellen möchtest, bekommst du 5% Rabatt mit dem Code Sigrun5 oder über den Button unten->
